Restaurant de l'Abbaye**
Vins blancs
| Vins | Bt | 1/2 Bt |
| Cuvée du restaurant de l'Abbaye, vin de pays du Vaucluse Domaines Amadieu |
10.7 |
8.2 |
Jura
| Vins | Bt | 1/2 Bt |
| Chardonnay |
| CÔTES DU JURA 2004 Benoît Badoz* |
16.5 |
10.1 |
| ARBOIS «Cave de la Reine Jeanne» 2002 S. Tissot (1/2 Bouteille millésime 2000) |
18 |
10.4 |
| ARBOIS 2003 Rolet Père & Fils |
22.2 |
12.4 |
| ARBOIS PUPILLIN 2003 Overnoy-Crinquand (½ Bouteille millésime 2004) |
22.2 |
12.4 |
| ARBOIS 2004 Domaine Martin Faudot* |
22.4 |
12.2 |
| ARBOIS «Cuvée des Bruyères » 1992 Pierre-Emile Michel |
23.2 |
- |
| ARBOIS «Cuvée des Bruyères » 1989 Pierre-Emile Michel |
32.2 |
- |
| Chardonnay-savagnin et savagnins purs, vins typés Jura |
| ARBOIS «Cuvée Béthanie » 2001 Fruitière vinicole d'Arbois* |
24.2 |
14.6 |
| L'ÉTOILE « Château l'Etoile » 2004 Vandelle Père & Fils |
22.9 |
13.9 |
| ARBOIS Tradition 2001 Rolet Père & Fils* |
27.4 |
14.1 |
| ARBOIS SAVAGNIN 2002 Stéphane Tissot * |
30.1 |
- |
| ARBOIS PUPILLIN SAVAGNIN 1999 Domaine Overnoy-Crinquand |
33.2 |
- |
| ARBOIS VIN JAUNE 1997 Rolet Père et fils |
37.2 |
- |
| 1/2 COTES DU JURA VIN JAUNE 1998 Benoît Badoz |
- |
31 |
| Nos vieux Jaunes |
| ARBOIS VIN JAUNE 1989 Rolet Père et fils |
55.2 |
- |
| ARBOIS VIN JAUNE 1990 Rolet Père et fils |
57.2 |
- |
| ARBOIS VIN JAUNE 1987 Rolet Père et fils |
61.2 |
- |
| ARBOIS VIN JAUNE 1986 Médaille d'or Fruitière Vinicole d'Arbois |
75.2 |
- |
Bourgogne
| Vins | Bt | 1/2 Bt |
| MACON SOLUTRÉ 2004 Domaine Jean Pierre Sève * |
19.7 |
- |
| VIRÉ CLESSÉ 2000 André Bonhomme |
23.6 |
- |
| POUILLY FUISSE « Aux Chailloux » 2000 puis 2004 (1/2 Bt 2003) Jean Pierre Sève |
33 |
17.8 |
| RULLY « La Chaume » 2002 Domaine Chartron et Trébuchet |
30.1 |
- |
| RULLY « Les Chailloux » 2000 Domaine Prosper-Maufoux * |
32.4 |
- |
| HAUTES COTES DE NUITS 2001 Gilles Jayer |
38.4 |
- |
| MEURSAULT 1er CRU « Les Charmes » 2001 Olivier Leflaive |
50.2 |
- |
| PULIGNY-MONTRACHET 1er CRU « Les Folatières » 1998 Olivier Leflaive |
54.2 |
- |
| CORTON CHARLEMAGNE « Grand Cru » 1998 Olivier Leflaive |
69.2 |
- |
Loire
| Vins | Bt | 1/2 Bt |
| CHEVERNY 2002 Domaine de Veilloux |
15 |
- |
| SANCERRE « Terroirs » Domaine Croix St Ursin 2001 Sylvain Bailly |
24.6 |
15.3 |
| POUILLY FUMÉ « Les Berthiers » 2004 Jean Claude Dagueneau * |
27 |
15.3 |
| SAVENNIÈRES « Trie spéciale » 1997 Domaine des Baumard |
32.2 |
- |
| QUARTS DE CHAUME « Vin Moelleux » 1994 Domaine des Baumard |
32.2 |
- |
Vins Rosés
| Vins | Bt | 1/2 Bt |
| Cuvée du restaurant de l'Abbaye, vin de pays des Côtes de Gascogne |
10.7 |
8.2 |
« Le bouquet est composé de quelques éthers instables. Divins, issus d'alcools célestes, ils ont besoin, pour se former, d'oxygène, et pour s'évaporer, d'une accentuation légère de la chaleur. » Charles Brunot
Jura
| Vins | Bt | 1/2 Bt |
| ARBOIS 2004 Aquarelle Rolet (rosé vinifié à froid, clair, léger et très fruité) |
16.7 |
- |
| ARBOIS POULSARD 1999 Rolet Père et Fils |
17.2 |
10.7 |
| CÔTES DU JURA CORAIL 2002 Domaine des Roussots Benoît Badoz |
20.4 |
12.4 |
| ARBOIS POULSARD Vieilles vignes 2000 André et Mireille Tissot (½ Bt 2003) |
21.2 |
11.8 |
| ARBOIS POULSARD 2003 Domaine Martin Faudot* |
22.6 |
12.1 |
Provence
| Vins | Bt | 1/2 Bt |
| CÔTEAUX D'AIX EN PROVENCE 2001 puis 2003 Jean Pierre Rozan |
16.6 |
9.2 |
| CÔTES DE PROVENCE Domaine du Revaou Bt 2002 ½ Bt 2005 Bernard Scarone |
16.6 |
14.60 |
1/2 bt 50 cl en Vigne Bio millésime 2005 / bt 75 cl en conversion vers l'agriculture biologique
Loire
| Vins | Bt | 1/2 Bt |
| CABERNET D'ANJOU Demi-Sec 1997 Domaine des Baumard |
14 |
- |
Vin de Paille
| Vins | Bt | 1/2 Bt |
| VIN DE PAILLE 2002 Rolet Père et fils (en 1/2 Bt) |
- |
29.2 |
Les Vins Pétillants
| Vins | Bt |
| CRÉMANT DU JURA Domaine Rolet Père et Fils |
20.4 |
| CHAMPAGNE Delamotte Brut |
39.2 |
| CHAMPAGNE Laurent Perrier Brut * |
45.2 |
| CHAMPAGNE Duval Leroy 1er Cru Fleur de Champagne Brut |
50.2 |
| CHAMPAGNE Laurent Perrier Rosé Brut |
57.2 |
| CHAMPAGNE Laurent Perrier Millésimé Vintage 1993 Brut |
58.2 |
| CHAMPAGNE Laurent Perrier Grand Siècle « La Cuvée » Brut |
105.2 |
Vins Rouges
| Vins | Bt | 1/2 Bt |
| Cuvée du restaurant de l'Abbaye, vin de pays du Vaucluse Domaines Amadieu (½ =50cl) |
10.7 |
8.2 |
Jura
| Vins | Bt | 1/2 Bt |
| ARBOIS PUPILLIN Rubis 2004 Benoît Badoz * |
18.7 |
11.1 |
| ARBOIS PUPILLIN POULSARD 2003 Fruitière Vinicole |
19.7 |
- |
| CÔTES DU JURA « Poulsard » 2003 Domaine Pignier (1/2 Bt millésime 2005 en vigne bio) |
20.6 |
12.6 |
| ARBOIS « Tradition » 1999 Rolet Père & Fils |
20.6 |
12.6 |
| CÔTES DU JURA Pinot Noir 2002 Alain Labet |
21.2 |
- |
| ARBOIS Trousseau 2003 Domaine Martin Faudot |
22.2 |
- |
| ARBOIS PUPILLIN Trousseau 2004 Overnoy-Crinquand |
24.2 |
- |
| ARBOIS PUPILLIN Pinot Noir Grande Réserve 2004 Jean Michel Petit * |
24.7 |
- |
| ARBOIS POULSARD Les Bruyères 2001 Stéphane Tissot |
24.2 |
- |
| ARBOIS « Cuvée des bruyères » 1989 Pierre-Emile Michel |
32.2 |
- |
« Ce petit génie, qui est le parfum du vin, est d'une sensibilité extraordinaire. Il craint l'humidité, le froid, la chaleur, pour un rien il se recroqueville, se cache... Il faut traiter ce douillet avec d'infinies précautions. »
Beaujolais
| Vins | Bt |
| BEAUJOLAIS VILLAGES « Croix Penet » 2005 Patrick Péchard |
16.4 |
| REGNIÉ Tradition « Cru du Beaujolais » cueilli main 2005 P. Péchard |
18.6 |
Côtes du Rhone
| Vins | Bt | 1/2 Bt |
| 1/2 VACQUEYRAS « Noir et Or » 1999 Cave des vignerons de Gigondas |
- |
12 |
| CÔTES DU RHONE 2004 J. Vidal-Fleury |
16.3 |
10.4 |
| VACQUEYRAS « La Grangelière » 2004 Pierre Amadieu (1/2 Bt 2003) |
18.6 |
10.8 |
| VACQUEYRAS 2001 J. Vidal-Fleury * |
19.2 |
- |
| GIGONDAS Romane Machotte 2002 Pierre Amadieu |
- |
28.6 |
| CROZES-HERMITAGES Les Meysonniers 2001 M. Chapoutier vigne bio |
29.7 |
16.7 |
| SAINT JOSEPH Deschants 2001 M. Chapoutier * |
35.4 |
19.8 |
| CÔTE ROTIE Les Bécasses 2001 M. Chapoutier |
48.2 |
- |
Loire
| Vins | Bt |
| SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL 2005 « La Coserie » Drouet Frères |
17 |
| SAUMUR CHAMPIGNY 2004 « Les Loges » Drouet Frères |
18.4 |
Bordeaux
| Vins | Bt | 1/2 Bt |
| ½ Bt Château GUiraud Cheval Blanc 2004 Côtes de Bourg V. Deliaune |
- |
10.4 |
| CHÂTEAU LA TOUR DES GRAVES 1998 Borie Manoux |
15.6 |
- |
| SAINT EMILION « Chapelle de la Trinité » 1995 Borie Manoux |
26.2 |
- |
| GRAVES Château Les Belles Graves « Cru Bourgeois » 1994 Mercier |
26.2 |
- |
| MONTAGNE ST EMILION Château Puynormond 1999 R. Lamarque * |
26.6 |
- |
| PESSAC-LEOGNAN Château Baret 1995 Borie Manoux |
32.2 |
- |
| SAINT ESTEPHE Héritage de Le Bosq 1999 Vignobles Dourthe |
32.2 |
- |
| SAINT EMILION Château Petit Gravet « Grand Cru classé » 2003 Claude Nouvel |
35.2 |
- |
| SAINT ESTEPHE Château Le Bosq « Cru Bourgeois » 1999 Vignobles Dourthe |
45.2 |
- |
| PAUILLAC Château Batailley 1991 « Grand Cru classé » Borie Manoux |
52.2 |
- |
Sud-ouest
| Vins | Bt | 1/2 Bt |
| CORBIERES 2004 Monastère Notre-Dame de Gaussan* |
16.2 |
- |
| MADIRAN « Tradition » 1999 Château Lafitte-Teston |
20.6 |
- |
| CAHORS Château St Didier Parnac 2000 F. & J. Rigal |
20.2 |
- |
| CAHORS Château St Didier Parnac Cuvée Prestige 2002 F. & J. Rigal |
22.4 |
- |
| CAHORS Château Triguedina 1994 Baldes & fils |
28.2 |
14.6 |
| MADIRAN Vieilles vignes 2003 Château Lafitte-Teston |
29.4 |
- |
Bourgogne
| Vins | Bt |
| SAINT AUBIN L'Ebaupin 2004 Domaines Roux |
29.2 |
| SANTENAY 1er Cru « Les Gravières » 2004 Domaine Prosper Maufoux * |
32.2 |
| SAVIGNY LES BEAUNE 2004 Domaines Roux |
33.5 |
| POMMARD 2004 Domaines Roux |
39.2 |
| HAUTES COTES DE NUITS 2001 Gilles Jayer |
39.6 |
| BEAUNE 1er Cru Les Grèves 1994 Daniel Largeot |
47.2 |
| ECHEZEAUX Du Dessus « Grand Cru » de Vosne-Romanée 2001 Gilles Jayer |
115.2 |
« Il y a dans chaque bouteille, un merveilleux mystère que les poètes de la bouche ont appelé : le bouquet. »
PRIX NETS EN EUROS TTC, service compris. Bt 75 cl, 1/2 Bt 37.5 cl (ou 50 cl indiqué)
Ces tarifs et informations sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications.
